チョコレートたっぷりのケーキ。
直径15センチ、高さ6センチ。なんとなく目分量で焼いてみました。
材料
小麦粉大さじ2杯半
ココア大さじ4杯
黄身と白身にわけた卵二個
砂糖大さじ8杯
生クリーム100cc
バター50cc
チョコレート50cc（お菓子用チョコレートの1ブロック程度）
つくりかた
- 小麦粉とココアを一緒にしてよくふるいにかけておく。
- バターとチョコレートを湯せんで溶かしておく。
- 生クリームもお湯にいれて少し暖めておく。
- 黄身と白身にわけた卵をそれぞれボウルに入れ、それぞれに砂糖大さじ4杯を入れる。
- 白身卵をよく泡立てる。
- 黄身をよく泡立てる。
- 黄身を泡立てた中に生クリームを入れて混ぜる。
- ふるいにかけた小麦粉とココアをその中に入れてまぜる。
- その中に泡立てた白身を半分入れて混ぜる。
- バターとチョコレートを入れて混ぜる。
- 残りの半分の白身をいれて混ぜる。
- 生地を型にうつす。
- あらかじめあたためておいたオーブンに入れて、180度で22分焼く。
泡立てからオーブンに入れるまでをかなり手早くすることが重要なようです。
また、もっとチョコっぽくしたい場合はココアパウダーの割合を増やします。チョコレートの割合を下手に変えてしまうと膨らまないかもしれません。なにしろ生まれて初めてなので実験してないですし。
美味しそう！
型から上手くはずせました？
今年もよろしくー！
こちらこそよろしく！
型にメモ用紙で内枠を作っておきましたので、はずすのは簡単でした。