すっぽんを生まれて初めて食べました。
南阿佐ヶ谷の飲屋街の一角にあるかもん。人気らしいですが、客は予約した我々二人一組だけで落ち着いています。メス一匹をさばいてもらっておまかせコース。生き血と日本酒を混ぜたものと、胆のうを日本酒とまぜたものをいただきます。そしてまだ動いている心臓、すい臓、レバー、卵巣、胸肉を刺身にしてもらう。鶏肉かカエルかといった食感で、臭みは全くありません。次は手足の唐揚げ。手足の皮下の肉がぷるぷるしています。鍋の前に、腸の焼きものもいただきました。
そしてそれ以外の部位をすべて放り込んだ丸鍋。
焼いたネギとスッポンしか入っていません（実際はショウガなどの薬味も入っているそうです。）
甲羅のコラーゲンがぷるんぷるんと舌に踊ります。
別に残してあるスープで雑炊。一気につるんと食べてしまいました。
店内に所狭しと並んだお酒の数々。スッポンが丸ごと入ったスッポン酒から、ペニス漬け（ペニスの焼酎漬けはアワビのような食感）、卵巣漬け、精巣漬けなど精力剤系から、マタタビやアガリクスから梅シソまで植物系の健康系までおそらく50以上はあると思われる幅広い品揃えでとても覚えきれません。何杯かいただいてすっかり酔っぱらって幸せ気分で帰りました。
二人で二万円とちょっとでしたが、とても幸せになれる内容です。
いやほんまおすすめ。