今週の手打そば もり 今年もまた新蕎麦
もりさんでは三週間ほど前から、新蕎麦を打っています。
去年も驚きましたが、新蕎麦になると特に全粉の田舎そばがみちがえるようにしゃっきりとなります。店主も「田舎は新蕎麦から半年だけにしようかとも」という話をされてました。
変わりはほの黄色い菊打ち。
ここ二週間の出張先はすっかり晩秋の気候だったのですが、日本はようやく秋が深まりはじめたところのようです。そろそろ紅葉を眺めながらの温泉に行きたいものです。
もりさんでは三週間ほど前から、新蕎麦を打っています。
去年も驚きましたが、新蕎麦になると特に全粉の田舎そばがみちがえるようにしゃっきりとなります。店主も「田舎は新蕎麦から半年だけにしようかとも」という話をされてました。
変わりはほの黄色い菊打ち。
ここ二週間の出張先はすっかり晩秋の気候だったのですが、日本はようやく秋が深まりはじめたところのようです。そろそろ紅葉を眺めながらの温泉に行きたいものです。
